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竹制品---天削筷(竹卫生筷)

发布时间:2016-07-04来源:山友竹地板作者:山友竹地板点击:

 

竹制品---天削筷(竹卫生筷)

 

简介

在一些小吃店、快餐店或路边摊,多会供应客人一副这种筷子;如果是外带的便当,通常也会在包装的时候附上一副。

日本,对卫生筷的原料十分讲究,因为不同原料的卫生筷会影响食物的味道,例如日式法国料理多会选用杉箸或桧箸,而烧鸟店(烤鸡肉店)、日式中华料理、拉面店会选用白桦箸。

种类

天削筷 卵中筷 卫生筷可以分以下种类:

元禄:筷子尾部四角被削,打磨平滑,较容易分开来挟食物。

天削(てんそげ):顶部被斜削去一部分,易于分辨头尾,不会倒转使用。

利久:汉字也作“利休”,两只筷子分开但中间紧贴,故又名“夫妇利久”。

丁六:最基本的免洗筷,从头到尾都是平的,只是把木片从中间分开,容易倒转使用,分开时也可能分得不好,变成顶部一大一小。

小判:尾端部分呈椭圆形,像江户时代的流通货币小判金一样,故名小判

卵中:又名“两口箸”,和利久一样两只筷子是分开的。两端既细且窄,中间粗。

 

天削筷